Koliko puta se dogodi da trebaš pripremiti neku poslasticu, a vremena je malo ili ga uopće nema? Upravo za takve trenutke tu je ova čokoladno-kikiriki torta – jednostavna, kremasta i gotova bez puno stresa.
Kod ovakvih torti mi je najdraže to što zahtjevaju puno manje vremena, jednostavnije sastojke i pripremu. Ovu sam napravila iz eksperimenta i kolege s posla su baš uživali, čak su neki rekli da im je ovo jedna od najdražih.
Čokolada u kombinaciji sa svježim voćem je uvijek dobitna kombinacija, ja sam je ovaj put kombinirala s malinama i jagodama. Mislim da je to dvoje najbolji izbor za čokoladne kreme. Ono što je još dobro je to što vam ne treba kakao maslac za kremu, do njega nije ni lako doći ovih dana - glavnu ulogu u ovom preuzima tamna čokolada. Ona će se pobrinuti da kolač dobije na čvrstoći.
Ako želite uživati u nekoj zdravijoj slastici, a pritom nemate vremena ili sastoke, s ovom nećete progriješiti.
Tražiš recept koji je brz, jednostavan i uvijek uspije? Ova čokoladno–kikiriki torta je pravi mali spas za trenutke kad ti treba nešto slatko, a nemaš puno vremena. Bez pečenja, s hrskavom podlogom od badema i zobenih pahuljica, kremastim slojem od čokolade, kokos mlijeka i kikiriki maslaca te svježim bobičastim voćem na vrhu – savršena je kombinacija bogatih i svježih okusa. Idealna za iznenadne goste, druženja ili kad ti jednostavno treba čokoladna doza sreće.
U multipraktik ubaci bademe i zobene pahuljice pa usitni dok ne postanu krupnije brašnaste teksture.
Dodaj med i kikiriki maslac pa još kratko miksaj dok ne dobiješ smjesu koja se lijepi pod prstima.
Smjesu prebaci u kalup promjera 18 cm, obložen papirom za pečenje, i dobro utisni (pomoću čaše ili žlice) kako bi dobila čvrstu podlogu.
Na podlogu rasporedi sloj svježih malina ili jagoda.
Na pari ili u lončiću na laganoj vatri otopi tamnu čokoladu.
U blender stavi samo čvrsti dio kokosovog mlijeka (gustu kremu s vrha konzerve), kikiriki maslac, med i ekstrakt vanilije. Miksaj dok ne postane glatko i kremasto.
Dodaj otopljenu čokoladu i još jednom kratko izmiksaj da se sve sjedini u svilenkastu kremu.
Prelij kremu preko pripremljene podloge i malina.
Poravnaj površinu špatulom ili žlicom.
Stavi tortu u hladnjak na najmanje 6 sati (najbolje preko noći) da se krema dobro stisne.
Po želji ukrasi dodatnim svježim malinama ili jagodama.
Nareži na osmine i uživaj u bogatoj čokoladno–kikiriki torti.
Servings 8
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.
Kokosova krema: Za najbolju teksturu, koristite barem 24 h ohlađenu konzervu kokosovog mlijeka – tako se odvoji gusta krema od tekućine.
Datulje i med: Ako datulje nisu dovoljno mekane, kratko ih namočite u toploj vodi i dobro ocijedite – tako će se baza lakše oblikovati. Med možete zamijeniti javorovim ili agavinim sirupom za vegansku verziju.
Orašasti plodovi: Bademe možete kombinirati s orasima, lješnjacima ili čak suncokretovim sjemenkama, ovisno o tome što imate pri ruci.
Blendanje: Za glatku kremu koristite snažniji blender ili multipraktik. Ako nemate, blendajte u intervalima i strpljivo.
Čokoladni preljev: Koristite samo čvrsti dio kokosove kreme iz konzerve. Ako je previše tekuće, preljev može ispasti rjeđi.
Hlađenje: Tortu najbolje ostavite u hladnjaku barem 6 sati, idealno preko noći – svi slojevi će se lijepo stisnuti i okusi povezati.
Čuvanje: Može stajati u hladnjaku do 5 dana, najbolje u zatvorenoj posudi.
