Donosim vam jedinstveni recept – čokoladni kolač s rogačem i narančom. Inspiraciju sam pronašla na Visu, gdje sam ubrala rogač, prirodnu zamjenu za kakao koja kolaču daje dodatno vlakana i minerala, uz prirodnu slatkoću. Biskvit, napravljen od zrelih banana, jaja, rogača i kakaa, osvježen je narančinom aromom i maslinovim uljem, a preljev od naranče i čokolade stvara savršenu harmoniju okusa. Priprema je brza i jednostavna, a rezultat je zdrav i neodoljiv kolač koji spaja užitak i hranjive vrijednosti.
Ovaj čokoladni kolač s rogačem i narančom spoj je bogatih okusa i zdravih sastojaka. Rogač, prirodna zamjena za kakao, donosi blag, karamelast okus, dok naranča dodaje svježinu i sočnost. Biskvit je mekan i aromatičan, a preljevi od naranče i tamne čokolade čine ga savršeno kremastim. Jednostavan za pripremu, bez rafiniranog šećera i glutena – idealan desert za sve ljubitelje zdravih slastica!
Zagrij pećnicu na 180°C. Zgnječi banane vilicom dok ne postanu glatke, dodaj jaja i dobro izmiješaj. Umiješaj rogač, kakao, med, prašak za pecivo, sok naranče i maslinovo ulje. Sve sjedini u jednoličnu smjesu.
Smjesu ulij u namašćeni kalup (20 cm promjera) obložen papirom za pečenje. Peci kolač oko 40 minuta, ili dok čačkalica ne izađe čista. Pusti da se malo ohladi.
U loncu zagrij kokosovo mlijeko (ili vodu), sok od naranče i agar-agar uz miješanje. Kada smjesa počne kuhati, neka krčka 2-3 minute. Ostavi da se malo ohladi, zatim prelij preko biskvita i stavi u hladnjak.
U loncu zagrij gusti dio kokosovog mlijeka. Dodaj nasjeckanu tamnu čokoladu i miješaj dok se ne otopi i smjesa postane glatka.
Prelij čokoladni preljev preko kolača. Ohladi u hladnjaku, najbolje preko noći, kako bi se svi slojevi stisnuli.
Nareži i posluži – svaki zalogaj donosi savršen spoj čokolade, rogača i naranče!
Pogledaj video za detaljne upute
Kolač možeš čuvati u hladnjaku do 5 dana, najbolje u zatvorenoj posudi kako bi ostao sočan.
Ako želiš intenzivniji okus naranče, dodaj malo naribane korice u smjesu za biskvit.
Ako nemaš agar-agar, možeš koristiti želatinu, ali onda kolač neće biti potpuno biljni.
Maslinovo ulje možeš zamijeniti kokosovim uljem za blaži okus.
Med možeš zamijeniti javorovim sirupom ili agavinim sirupom
Najbolje je poslužiti ga lagano rashlađenog, ali ako ga ostaviš na sobnoj temperaturi 10-15 minuta prije posluživanja, bit će mekši i još kremastiji.
