Ova zdravija verzija Dubai čokolade donosi sve što volimo u desertu, ali s manje šećera i s prirodnim sastojcima poput domaće kreme od pistacija, kokosove kreme i kakao maslaca. Idealna je za one koji žele uživati u slatkišima, ali s većim naglaskom na zdravlje. Kremasta je i bogata okusima, a sve to bez dodanih rafiniranih šećera. Ako ste ljubitelj pistacija, ova verzija će vam zasigurno postati omiljeni desert!
Ova zdravija verzija Dubai čokolade koristi domaći pistacijasti namaz, gustu kokosovu kremu i otopljeni kakao maslac, a zaslađivač je prirodni med ili javorov sirup. Bez rafiniranog šećera, idealna je za sve koji žele uživati u slatkim desertima, ali s pažnjom na unos šećera. Kremasta i bogata okusima, ovaj desert je savršen za ljubitelje zdravih i hranjivih slastica, a istovremeno zadržava luksuzni dojam koji daje svaki sloj čokolade.
Tostirajte pistacije na vrućoj tavi, a dok su još tople, stavite ih u blender zajedno s gustim dijelom kokosove kreme i otopljenim kakao maslacem. Dodajte med ili javorov sirup kao zaslađivač i blendajte dok ne dobijete glatku smjesu.
U smjesu umiješajte kadaif koji će pružiti dodatnu strukturu punjenju. Količinu kadaifa prilagodite prema željenoj hrskavosti.
U kalup stavite zlatne listiće (ako ih koristite), a zatim prošarajte kalup s bijelom i mliječnom čokoladom. Stavite ga u hladnjak da se slojevi stisnu.
Rastopite tamnu čokoladu i ulijte tanki sloj u kalup. Pobrinite se da čokoladom obložite rubove kalupa kako bi punjenje ostalo dobro zatvoreno. Ohladite dok se sloj ne stvrdne.
Na stvrdnuti čokoladni sloj stavite smjesu od pistacije, lijepo je poravnajte i prelijte ostatkom tamne čokolade.
Stavite kalup u hladnjak dok se čokolada ne stvrdne (barem 1 sat). Nakon što se sve ohladi, pažljivo izvadite iz kalupa i uživajte u zdravijoj verziji Dubai čokolade!
Savjet: Ako želite, možete dodatno prošarati čokoladom za luksuzni izgled i dodatne okuse.
