Osvježavajući Mango-Naranča kolač bez pečenja savršen je spoj tropskih okusa i lagane, kremaste teksture. Ovaj veganski i bezglutenski desert ne sadrži rafinirani šećer, laktozu ni želatinu, a zahvaljujući mangu i naranči donosi dašak ljeta u svako doba godine. Jednostavan za pripremu i prepun prirodnih sastojaka, idealan je za sve koji vole zdrave slastice!
Ovaj osvježavajući mango-naranča kolač donosi savršenu ravnotežu tropske slatkoće i citrusne svježine. Bez glutena, rafiniranog šećera i laktoze, idealan je za one koji žele uživati u desertu bez grižnje savjesti. Lagana, kremasta tekstura i prirodni sastojci čine ga savršenim izborom za svaki trenutak kada poželite nešto slatko, ali zdravo!
Usitnite zobene pahuljice i bademe u sjeckalici ili blenderu dok ne dobijete mrvičastu smjesu. Dodajte med, biljno mlijeko i kakao pa sve zajedno miksajte dok ne dobijete kompaktnu smjesu. Kalup promjera 20 cm obložite papirom za pečenje i ravnomjerno rasporedite smjesu za podlogu, koristeći mokru žlicu. Stavite u hladnjak dok pripremate kremu.
Indijske oraščiće namočite u vrućoj vodi oko 30 minuta, zatim ih ocijedite. U loncu zagrijte kokos mlijeko, biljno mlijeko i agar agar prah, neprestano miješajući. Lagano prokuhajte par minuta.
Prebacite smjesu u blender, dodajte natopljene indijske oraščiće, pola manga i med (ili javorov sirup). Miksajte dok ne dobijete glatku kremu. Izlijte kremu preko ohlađene podloge i vratite u hladnjak na najmanje 2 sata.
U blenderu izmiksajte preostalu polovicu manga, naranču (oguljenu) i vodu. Smjesu prebacite u lonac, dodajte agar agar prah i lagano prokuhajte par minuta uz miješanje. Prelijte preljev preko ohlađene kreme i vratite kolač u hladnjak na nekoliko sati (najbolje preko noći). Kad se kolač stegne, narežite ga i uživajte u svježem, tropskom okusu!
Ako želite potpuno vegansku verziju ovog kolača, med zamijenite javorovim sirupom, agavinim sirupom ili nekim drugim biljnim zaslađivačem po izboru.
