Ako tražite kolač koji će vas potpuno oduševiti, ovo je taj! Ne samo da je savršeno sočan, mekan i mirisan, nego je i potpuno bez glutena i bez laktoze. Kombinacija naranče i čokolade je jednostavno neodoljiva – svaki zalogaj je prava eksplozija okusa!
Ako moram birati najdraže pečene kolače, onda bi to definitivno bio ovaj. Tako je sočan i ukusan da čak i oni koji vole samo obične kolače, ovaj ne zaobilaze, već budu ugodno iznenađeni koliko je dobar. Nema ni grama brašna već koristimo mljevene bademe koji će dati savršenu teksturu, nećete ni primjetiti razliku. Naranče koristimo cijele, bilo bi dobro ako možete doći do domaćih ili neprskanih - zato jer ćemo ih kuhati cijele. Nakon što se skuhaju, smikati ćemo ih u smjesu i ispeći.
Od zaslađivaća ćemo koristiti kokosov šećer - zdravija alternativa koja se odlično uklapa u ovaj recept. Za biskvit nam treba doslovno 6 sastojaka. Kolač koliko je ukusan toliko ga je i jednostavno za napraviti. Ako ste početnik, ovo je odličan recept za početak. Najteži dio je samo čekati da se ohladi.
Uživajte u ovom receptu, sigurna sam da će i vama postati omiljen!
Ovo je doslovno jedan od najboljih pečenih kolača koji postoji! Sočan, mekan, mirisan, bez glutena i zdrav, a opet prepun okusa. Nema puno šećera, jednostavan je za pripremu i savršen za početnike. Ovo je kolač koji obožavam i koji bih mogla jesti svaki tjedan! Ako ga jednom probate, sigurno ćete ga praviti opet i opet. Svi koji su ga probali bili su oduševljeni – toliko je osvježavajući, a istovremeno bogatog, čokoladnog okusa.
Sameljite 200 g badema u blenderu dok ne dobijete fino bademovo brašno, zatim ga odložite sa strane.
2
Stavite dvije velike ili tri srednje naranče u lonac, prelijte ih vodom i kuhajte ih 35-40 minuta. Nožem provjerite jesu li kuhane – ako nož lako prolazi kroz njih, gotove su. Kada su kuhane, ocijedite ih i ostavite da se malo ohlade, a zatim ih stavite u blender i smiksajte u pire.
Kad dobijete pire od naranče, dodajte u blender mljevene bademe, 50 g kakao praha, 200 g kokosovog šećera i 1.5 žličicu praška za pecivo. Izblendajte. Na kraju dodajte 6 jaja i sve još jednom dobro izblendajte dok ne dobijete homogenu smjesu
Dobivenu smjesu prebacite u kalup (24 - 26 cm promjera) obložen papirom za pečenje (obložite sa svih strana da se ne zalijepi za rubove) i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 30-45 minuta, ovisno o pećnici. Čačkalicom provjerite je li kolač pečen – ako izađe čista, gotov je.
Dok se kolač peče, zagrijte 400 ml kokos guste kreme na laganoj vatri. Koristite samo gustu kremu, ne smije biti vode. Kada se dobro zagrijala, ali da ne zakuha, dodajte 200 g tamne čokolade i miješajte dok se ne otopi u glatku smjesu. Čokolada ne smije zakuhati ili se dodati u pre vruću kremu. Kada je kolač gotov, odmah ga prelijte čokoladnim preljevom, ukrasite i ostavite da se hladi na sobnoj temperaturi.
Kada se malo ohladio, stavite u hladnjak preko noći kako bi se okusi proželi. Izvadite pažljivo iz kalupa i poslužite. Uživajte u ovom sočnom kolaču.
pogledajte video za detaljne upute
Servings 12
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ovaj recept sam prilagodila da bude još zdraviji. U originalnoj verziji koristi se više šećera, ali ja sam ga smanjila i zamijenila kokosovim šećerom, koji daje savršenu slatkoću i dodatnu aromu. Također, umjesto klasičnog slatkog vrhnja, koristila sam gustu kokosovu kremu, što ga čini savršenim i za one koji ne konzumiraju laktozu.
