Ako volite neobične kombinacije okusa, ova torta će vas oduševiti! Spoj aromatičnog bosiljka i sočnih malina stvara lagan, kremast i osvježavajući desert idealan za vruće ljetne dane. Ova torta ne sadrži gluten, laktozu ni rafinirani šećer, što je čini zdravijim izborom za sve ljubitelje slatkog. Bez pečenja i s potpuno prirodnim sastojcima, savršeno će se uklopiti u svaku priliku – bilo da se radi o druženju s prijateljima, posebnoj proslavi ili jednostavno trenutku u kojem želite uživati u nečem drugačijem. Pripremite je unaprijed, ohladite i uživajte u svakom zalogaju!
Tražila sam neku zanimljivu kombinaciju koja će biti i ukusna. Kako sam imala dosta svježeg bosiljka u vrtu, tako mi je došlo na ideju da napravim neki kolač s bosiljkom. Malina mi se činila kao najbolji izbor voća koji bi išao u tu kombinaciju i da, stvarno su se dobro povezali okusi. Tortu sam odnijela kolegama na poslu da probaju, jedan ljubitelj bosiljka je toliko bio oduševljen kombinacijom da me i dan danas zna govoriti kako mu se ta kombinacija sviđa i kako mu je to jedan od najdražih kolača.
Ako ste ljubitelji pesta, onda je ovo sigurna kombinacija za vas, bosiljak opet nije pre nametljiv u ovom receptu, a opet će dati taj poseban okus i svježinu. Mislim da je ovo savršena kombinacija za vruće ljetne dane.
Ako odlučite i vi dati šansu bosiljku u kolačima, javite mi kako vam se sviđa, mislim da će se mnogi ugodno iznenaditi.
Ova osvježavajuća torta od malina i bosiljka savršena je za ljetne dane – lagana, kremasta i potpuno prirodno zaslađena. Kombinacija mediteranskih okusa, kremaste kokos baze i svježine malina i bosiljka stvara desert koji je nježan, osvježavajući i vizualno prekrasan. Bez glutena, laktoze i rafiniranog šećera, ovo je kolač koji jednako oduševljava okusom i jednostavnošću pripreme.
U blenderu ili procesoru za hranu samelji zobene pahuljice i orahe do grublje smjese. Dodaj koricu limuna, med i bademovo mlijeko te miksaj dok se sve ne poveže u kompaktno tijesto. Smjesu utisni na dno kalupa promjera 20 cm, obloženog papirom za pečenje. Stavi u hladnjak dok pripremaš kremu.
Indijske oraščiće prethodno namoči u vrućoj vodi 30 minuta, zatim dobro ocijedi i lagano posuši krpom. U blender stavi indijske oraščiće, med, gusti dio kokosovog mlijeka, otopljeni kakao maslac i sok limuna. Miksaj dok ne dobiješ potpuno glatku, kremastu teksturu.
Kremu podijeli na dva jednaka dijela.
U prvi dio dodaj maline i ponovno miksaj dok se potpuno ne povežu s kremom. Izlij preko ohlađene podloge i stavi u zamrzivač da se stisne.
U drugi dio kreme dodaj listove svježeg bosiljka i izmiksaj dok ne dobiješ glatku zelenu kremu. Prelij preko prvog sloja i poravnaj.
Tortu ostavi u frižideru najmanje 4–6 sati ili preko noći za najbolju teksturu. Kad je potpuno čvrsta, izvadi iz kalupa, dekoriraj po želji svježim malinama i listićima bosiljka te poslužite.
Pogledajte video za detaljne upute
Servings 10
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.
Prilagodba slatkoće: Ako volite slađe deserte, slobodno dodajte više meda ili nekog drugog zaslađivača u kremu.
Konzistencija kreme: Konzistencija kreme ovisi o kokosovom mlijeku koje koristite. Za gušću kremu, odaberite kokosovo mlijeko pune masnoće.
Hlađenje torte: Za najbolje rezultate, ostavite tortu da se ohladi preko noći u hladnjaku ili zamrzivaču. Na taj način će se slojevi dobro stisnuti, a okusi će se spojiti.
Pr prijedlozi za dekoraciju: Tortu možete ukrasiti s dodatnim svježim listovima bosiljka, malinama, ili čak malo meda za dodatnu slatkoću.
Pohrana: Čuvajte tortu u hladnjaku, jer krema treba ostati hladna kako bi zadržala svoju čvrstu teksturu. Možete je čuvati do 5 dana.
Prilagodba okusa: Ako vam bosiljak nije po volji, možete ga zamijeniti s mentom za drugačiji osvježavajući okus.
