Osvježite svoj dan s limun kuglicama: Ukusan, zdrav i brz recept za slatki užitak bez grižnje savjesti.
Ove su nastale sasvim slučajno. Većina mojih reepata s limunom nastane slučajno jer uvijek donesem limune od doma i onda mi je žao da propadnu i moram ih iskoristiti za neki recept. A dodatni plus je to što većina voli limunaste recepte.
Kuglice su pre jednostavne za napraviti, samo sve smiksate i formirate oblik. Ohladite i to je to!
Zdrave, ukusne i jednostave. Bez glutena, lactose i rafiniranih šećera. Idealne su kada imate goste koji su se kasnije najavili i ne stignete napraviti ništa kompliciranije, oduševiti će se ovim laganim i ukusnim kuglicama.
Za najbolji rezultat koristite domaće ili neprskane limune pošto koristimo koricu koja daje posebnu aromu. Ukoliko koristite ove iz dućana, dobro ih operite.
Proljeće samo što nije stiglo – duži i topliji dani ispunjeni suncem, mirisima cvijeća i svježinom u zraku. Ovo doba godine uvijek me podsjeti na djetinjstvo i vrijeme provedeno u vrtu u Zadru. U našem vrtu raste prekrasan limun, domaći, nešpricani, kojeg već godinama imamo. Taj limun ima poseban okus – svjež, blago sladak i nevjerojatno mirisan. Često ga koristim u receptima, a danas želim podijeliti jedan od mojih najdražih – limun kuglice s kokosom.
Ove kuglice su pravo malo osvježenje, lagane su, zdrave i jednostavne za pripremu. Idealne su za tople proljetne dane kada želite nešto slatko, ali ne preteško.
Ako ste vegan, med možete zamijeniti javorovim ili datuljinim sirupom (ili nekim drugim zaslađivačem po želji)
U sjeckalicu stavite sve sastojke i dobro ih povežite dok ne dobijete kompaktnu smjesu.
Smjesa treba biti dovoljno čvrsta da od nje možete oblikovati kuglice.
Oblikujte kuglice veličine po želji i uvaljajte ih u kokos mrvice. Meni je ispalo oko 30 kuglica.
Stavite ih hladiti barem 30ak min, nekoliko sati ili preko noći.
Poslužite uz kavu, čaj ili jednostavno uživajte u njima! Čuvajte ih u frižideru do tjedan dana zatvorene u posudici.
Pogledajte video za detaljne upute
Servings 30
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ove kuglice su odličan međuobrok, ali mogu biti i savršena poslastica uz jutarnju kavu. Meni su omiljene uz biljni čaj od mente ili kamilice, jer dodatno naglase svježinu limuna. Također, ako volite desertne tanjure, možete ih poslužiti uz voće poput jagoda ili borovnica za dodatnu dozu vitamina i boja na tanjuru.
Ako želite još intenzivniji okus limuna, možete dodati nekoliko kapi eteričnog ulja limuna – ali pazite da koristite ono koje je sigurno za konzumaciju! Također, ako volite kremaste teksture, možete dodati malo kokosovog mlijeka u smjesu, ali u tom slučaju pripazite na konzistenciju.
