Nakon popularnog apple crumble, na red je došla i verzija sa šljivama. Ovog puta u vegnaskoj verziji i s još manje šećera.
Hladno vrijeme možda nije najidealnije, ali je perfektno za pečene slastice kao što su pite, browniji, čokoladne torte i crumble varijacije. Iako je apple crumble najpoznatija varijacija, šljiva nije ništa manje loša - meni možda čak i zanimljivija i lakša opcija.
Miris koji će se prožeti kroz vaš dom bit će prekrasan, a tek boja koju šljiva pusti tokom kuhanja je predivna! Odlično će se stapati s bijelom bojom vanilija sladoleda koji morate imati za ovaj recept. Probala sam bila i s čokoladnim sladoledom, ali to jednostavno nije to.
Kao što sam već spomenula, ova verzija je još lakša u smislu da sadrži manje šećera, masnoća i u konačnici kalorija. Ja si volim ovo pripremiti vikednom za doručak kada imam više vremena za uživanje u sporom tempu kroz jutro ili kao večeru, super je zasitno, a tako ukusno.
Recept vam ostavljam dolje, ako probate još neku kominaciju ili pronađete još bolju kombinaciju sladoleda za ovu poslasticu - obavezno javite!
Ovaj jednostavan crumble sa šljivama spaja sve ono što volimo u jednoj maloj zdjelici: sočno sezonsko voće, hrskavi orašasto-zobeni posip i neodoljivi miris toplog deserta koji mami odmah čim izađe iz pećnice. Priprema je brza, sastojci su prirodni i cjeloviti, a okus savršeno balansira slatkoću šljiva s blago kiselkastom notom limuna. Idealan je kad poželiš nešto toplo, slatko i nutritivno bogato — bilo kao desert poslije ručka ili kao ugodna poslastica uz popodnevnu kavu.
Prvo izvadite koštice iz šljiva i narežite ih na manje komadiće. Stavite šljive u manju posudu za kuhanje, prelijte ih sokom pola limuna i lagano promiješajte. Kuhajte šljive na laganoj vatri oko 5 do 10 minuta, dok ne omekšaju i puste malo soka.
U posebnoj zdjelici pomiješajte zobene pahuljice, brašno, bademe i indijske oraščiće koje ste prethodno nasjeckali na krupnije komadiće. Dodajte kokos ulje i kokos šećer, pa sve zajedno promiješajte dok ne dobijete mrvičastu smjesu.
U vatrostalnu zdjelicu za pečenje prebacite kuhane šljive zajedno s njihovim sokom. Ravnomjerno rasporedite crumble smjesu preko šljiva. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 22 minute, dok površina ne postane zlatno-hrskava.
Nakon pečenja, ostavite crumble 5 minuta da se malo ohladi, a zatim poslužite — idealno uz kuglicu sladoleda od vanilije ili neki drugi okus po želji.
Servings 1
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.
Zrelije šljive = slađi crumble. Ako su šljive kiselije, slobodno dodaj još malo kokos šećera ili žlicu javorovog sirupa.
Ne sjeckaj orašaste previše sitno. Krupniji komadi daju bolju hrskavost.
Kuhanje šljiva nije obavezno, ali ga čini sočnijim i bogatijim, zato ga preporučujemo.
Crumble je najbolji kad se kratko ohladi – 5 minuta odmaranja omogućuje da se sokovi stope i ne bude pretekuć.
Sladoled od vanilije je idealan, ali možeš poslužiti i s kokos jogurtom ili grčkim jogurtom za laganiju varijantu.
Dodaj cimet ili bourbon vaniliju ako voliš aromatičnije (super kombinacija!)
Možeš unaprijed pripremiti crumble smjesu, čuvati je u hladnjaku i samo posuti preko voća prije pečenja.
