Ovaj sočni mak kolač s borovnicama savršen je za one koji žele jednostavan, zdrav i ukusan desert bez pečenja. Kombinacija mljevenog maka, zobenih pahuljica i orašastih plodova daje bogatu teksturu, dok borovnice dodaju osvježavajuću voćnu notu. Preliven kremastom tamnom čokoladom, ovaj kolač je prava kremasta poslastica. Priprema je jednostavna i brza, a rezultat je desert koji ćete obožavati!
Sočni mak kolač s borovnicama
Description
Sočni mak kolač s borovnicama koji ćete obožavati! Bez pečenja, jednostavan za pripremu, a pun bogatih okusa maka, badema i sočnih borovnica. Preliven slojem tamne čokolade za savršenu ravnotežu okusa. Odličan izbor za laganu, zdraviju slasticu u bilo koje doba godine!
Upute
Sastojci
Preljev
Upute
-
Priprema suhe smjese
U sjeckalici sameljite zobene pahuljice i bademe dok ne dobijete sitnu smjesu.
-
Kuhanje baze kolača
U lonac stavite mljeveni mak, smjesu iz sjeckalice, bademovo mlijeko, kokos ulje (ili kakao maslac) i borovnice. Lagano zagrijavajte na srednje jakoj vatri, neprestano miješajući, dok se smjesa ne zgusne (oko 5-10 minuta). Ako primijetite da je smjesa presuha, dodajte još malo mlijeka (maksimalno 50 ml).
-
Dodavanje zaslađivača
Kada se smjesa malo ohladi, umiješajte med i sve dobro sjedinite.
-
Formiranje kolača
Kalup promjera 18 cm obložite papirom za pečenje. Dobivenu smjesu ravnomjerno rasporedite u kalup i lagano utisnite.
-
Priprema čokoladnog preljeva
U lončiću zagrijte gustu kokos kremu ili mlijeko i dodajte tamnu čokoladu. Miješajte na laganoj vatri dok se čokolada potpuno ne otopi i ne sjedini s kremom.
Preljev prelijte preko kolača i ravnomjerno rasporedite. Stavite kolač u hladnjak na nekoliko sati, idealno preko noći, da se svi slojevi dobro stegnu.
-
Posluživanje
Prije posluživanja, možete ga nakratko staviti u zamrzivač (oko 30 minuta) kako bi bio lakši za rezanje. Uživajte! Kolač čuvajte u hladnjaku ili zamrzivaču.
Pogledajte video za detaljne upute
Note
Tekstura kolača – Važno je pratiti omjere sastojaka, posebno kokosovog ulja ili kakao maslaca. Ako ne dodate dovoljno, kolač može ispasti premekan.
Pravilno kuhanje smjese – Kuhajte na laganoj vatri i ne žurite, kako bi se sastojci pravilno povezali i zgusnuli. Koristite lonac s neprijanjajućim dnom kako se smjesa ne bi zalijepila.
Slatkoća – Ako želite slađi kolač, možete dodati još malo meda ili drugog prirodnog zaslađivača po želji.
Zamjena za borovnice – Umjesto borovnica možete koristiti drugo bobičasto voće poput malina ili ribizla, ali borovnice daju posebno dobar balans s makom.
Čuvanje kolača – Kolač možete držati u hladnjaku do 5 dana ili u zamrzivaču nekoliko tjedana. Prije posluživanja, ako je bio u zamrzivaču, ostavite ga nekoliko minuta na sobnoj temperaturi da omekša.
