Ova torta je idealan desert za sve ljubitelje čokolade koji traže nešto lagano, kremasto i jednostavno za pripremu. Kombinacija hrskave podloge, voćnog želea i svilenkaste čokoladne kreme čini je neodoljivom, dok agar-agar osigurava savršenu teksturu bez potrebe za želatinom. Bez rafiniranog šećera i bez pečenja, ovaj recept će vas oduševiti svojom lakoćom i bogatim okusima.
Čokoladna torta sa šumskim voćem
Description
Ova kremasta čokoladna torta sa šumskim voćem savršena je kombinacija bogate čokolade i osvježavajućeg voćnog želea. Bez pečenja, bez rafiniranog šećera i s jednostavnim sastojcima, idealna je za ljetne dane ili posebne prilike. Hrskava podloga od zobenih pahuljica i oraha, voćni sloj pun svježine i nježna čokoladna krema čine ovaj desert neodoljivim!
Sastojci
Podloga
Voćni žele
Krema
Upute
-
Priprema podloge
U sjeckalici ili blenderu sameljite zobene pahuljice, kakao prah i orahe dok ne dobijete finu, rahlu smjesu.
Dodajte bademovo mlijeko i med te sve dobro promiješajte dok ne dobijete gustu, ljepljivu smjesu.
Utisnite smjesu u kalup promjera 20 cm obložen papirom za pečenje, ravnomjerno rasporedite i stavite u hladnjak da se stegne dok pripremate voćni žele.
-
Priprema voćnog želea
Šumsko voće stavite u lončić i zagrijavajte na srednje jakoj vatri dok ne omekša i pusti sokove.
Pustite da lagano zakuha, zatim dodajte agar-agar prah i neprestano miješajte 2-3 minute kako bi se dobro aktivirao.
Ostavite da se smjesa malo ohladi, a zatim je prelijte preko podloge.
Vratite kolač u hladnjak kako bi se žele stegnuo.
-
Priprema čokoladne kreme
Ocijedite i posušite indijske oraščiće, stavite ih u blender i dodajte čvrsti dio rashlađenog kokosovog mlijeka te med.
Blendajte dok ne dobijete glatku, kremastu teksturu.
Otopite tamnu čokoladu na pari ili u mikrovalnoj pećnici pa je umiješajte u kremu.
Dobivenu kremu prelijte preko ohlađenog voćnog želea i ravnomjerno rasporedite.
Kolač vratite u hladnjak i ostavite da se stegne, idealno preko noći.
-
Posluživanje
Kolač pažljivo izvadite iz kalupa i, ako želite, ukrasite dodatnim šumskim voćem ili naribanom čokoladom.
Za najlakše rezanje, prvo narežite komade, a zatim ih prelijte otopljenom čokoladom – tako će glazura ostati glatka i neće pucati.
Poslužite i uživajte u ovom osvježavajućem i čokoladnom desertu!
Pogledajte video za detaljne upute
Nutrition Facts
Servings 12
- Amount Per Serving
- Calories 295kcal
- % Daily Value *
- Total Fat 18g28%
- Total Carbohydrate 23g8%
- Sugars 11g
- Protein 5g10%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.
