Ako volite pistacije, ova torta će vas osvojiti na prvi zalogaj! Inspirirana autentičnim sicilijanskim okusima i bogatim, aromatičnim pistacija namazom, ova torta donosi savršenu ravnotežu kremastih i hrskavih tekstura. Bez pečenja i s jednostavnim sastojcima, idealna je za ljetne dane kada želite uživati u laganom, ali raskošnom desertu.
Nakon posjete Siciliji na ljeto 2024., toliko smo jele pistaciju da je to bilo za doručak, ručak i večeru. Sicilija je inače poznata po pistacijama koje rastu u podnožju Etne, koju smo isto imali priliku vidjeti i u erupciji.
U malom i prekrasnom gradiću Taormina, nalazi se jedna trgovina s pistacija proizvodima. Od slatkiša, pekarskih proizvoda do kave, čokolade i namaza. Nema što nema, tu smo iskoristile priliku i probale što smo više mogle, bilo je toliko dobro da nam je jedino žao što nismo uzele još više toga. Kroz putovanje Sicilijom probale smo toliko raznolike hrane koja me i danas inspirira u kreacijama.
2024. i 2025. je definitnivno obilježio trend s pistacijom, odnosno Dubai čokoladom, to je dovelo do nestašice pistacija namaza na policama trgovina. Već se polako stabilizirala potražnja, i evo imala sam priliku napraviti ovaj kolač koji sam sigurna da će većina obožavati. Recept je više nego jednostavan, a o okusu se nema potrebe raspravljati.
Probajte ga i uvjerite se u moć zelene kraljice – pistacije.
Torta od pistacija namaza
Description
Ova torta od pistacija bez pečenja savršen je spoj bogatih orašastih okusa i kremaste teksture. Priprema se jednostavno, bez pećnice, a sastojci su prirodni i hranjivi. Glavni sastojak je fini namaz od pistacija koji torti daje prepoznatljiv, intenzivan okus. Idealna je za ljetne dane kada želite lagan, ali luksuzan desert.
Sastojci
Podloga
Krema (baza)
Za pistacija kremu
Upute
-
Priprema podloge
Usitnite zobene pahuljice i orahe u blenderu ili procesoru za hranu dok ne dobijete finu smjesu.
Dodajte med i dovoljno bademovog mlijeka (oko 50 ml) da smjesa postane kompaktna i ljepljiva.
Smjesu pritisnite u kalup za torte promjera 20 cm i ravnomjerno je rasporedite.
Stavite podlogu u hladnjak dok pripremate kremu.
-
Priprema kreme
U blenderu ili procesoru za hranu, pomiješajte namočene indijske oraščiće, med, rashlađenu kokosovu kremu (koristite samo čvrsti dio iz konzerve) i rastopljeni kakao maslac.
Miksajte dok ne dobijete glatku kremu.
Podijelite kremu na dva dijela.
-
Prvi sloj kreme
Prvi dio kreme ravnomjerno rasporedite preko podloge u kalupu.
Stavite kalup u hladnjak da se prvi sloj stisne.
-
Drugi sloj kreme s pistacijama
U drugi dio kreme dodajte pistacija namaz i dobro promiješajte.
Kada se prvi sloj kreme stisnuo, prelijte drugi sloj preko njega.
Po želji, možete dodati još pistacija namaza na vrh za dodatni okus.
-
Hlađenje
Stavite tortu u hladnjak na najmanje nekoliko sati (najbolje preko noći) kako bi se svi slojevi dobro stisnuli i povezali.
Alternativno, možete je staviti u zamrzivač na 4-5 sati.
-
Posluživanje
Prije serviranja, izvadite tortu iz hladnjaka ili zamrzivača i ostavite je da odstoji na sobnoj temperaturi 10-15 minuta kako bi se lakše rezala.
Poslužite i uživajte u ovoj zdravoj i ukusnoj torti!
Nutrition Facts
Servings 12
- Amount Per Serving
- Calories 300kcal
- % Daily Value *
- Total Fat 17g27%
- Total Carbohydrate 10g4%
- Sugars 3.8g
- Protein 4.5g9%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.
