Ako ste u potrazi za zdravim desertom koji zadovoljava želju za slatkim, a istovremeno je bez glutena i laktoze, ovaj sirovi kolač od maline, pistacije i čokolade je baš ono što vam treba! Spoj bogatih okusa – tostiranih pistacija, tamne čokolade i svježih malina – čini ovaj kolač neodoljivim. Ne samo da je ukusan, već je i zdrav, bez grižnje savjesti, idealan za uživanje u zimskim danima. Pripremite ga za obitelj ili prijatelje i oduševite ih ne samo izgledom, već i okusom!
Sirovi kolač od maline, pistacije i čokolade
Description
Ovaj sirovi kolač kombinira bogatstvo okusa pistacija, tamne čokolade i svježih malina, stvarajući savršen desert za sve ljubitelje zdravih slastica. Bez glutena i laktoze, a s jednostavnim sastojcima, ovaj kolač će zadovoljiti i najzahtjevnije sladokusce. Tostirane pistacije u podlozi, kremasti sloj od indijskih oraščića s kokosovim mlijekom i medom, te preljev od malina stvaraju balans između slatkog i osvježavajućeg. Idealno za sve prilike, bez grižnje savjesti!
Sastojci
Podloga
Krema
Preljev od malina
Priprema
-
Podloga
Počnite s pripremom podloge. Usitnite bademe i zobene pahuljice u multipraktiku dok ne dobijete finu smjesu, ali pazite da ne pretvorite sve u brašno. Smjesu istresite u zdjelu i dodajte kakao prah, med i biljno mlijeko. Dobro promiješajte dok ne dobijete ljepljivu smjesu. Utisnite je u kalup za tortu (18 cm) obložen papirom za pečenje i stavite u hladnjak dok pripremate kremu.
-
Krema
Za kremu, izmiksajte ocijeđene indijske oraščiće (dobro ih posušite), gusti sloj kokosovog mlijeka, med i otopljeni kakao maslac u glatku kremu. Podijelite kremu na dva dijela.
U jedan dio kreme izmiksajte tostirane pistacije u blenderu. U drugi dio kreme dodajte otopljenu tamnu čokoladu i dobro promiješajte.
Prvi sloj kreme s pistacijama prelijte preko ohlađene podloge i stavite u zamrzivač na 15-20 minuta da se malo stisne. Zatim dodajte sloj kreme s čokoladom i vratite u zamrzivač dok pripremate preljev od malina.
-
Preljev od malina
Za preljev, zagrijavajte maline na srednje jakoj vatri dok ne puste sok. Ako želite, možete ih usitniti vilicom. Dodajte agar agar i miješajte nekoliko minuta dok se ne zgusne. Ostavite da se ohladi prije nego što prelijete preko ohlađenih slojeva kreme.
-
Završavanje
Tortu stavite u hladnjak na nekoliko sati (minimalno 6), a najbolje je ostaviti je preko noći da se svi slojevi dobro stisnu i povežu. Kada je torta potpuno ohlađena, možete je poslužiti.
